お好み焼き でん道 路地裏の迷店！

長野県 松本市高宮の路地裏の迷店！お好み焼きのでん道です。営業時間外の活動を主に紹介して行きたいと思っています。

B-1グランプリで遂に明石焼きが優勝しました。

私自身、生まれも育ちも兵庫県明石市、明石焼きの優勝は非常にうれしく思います。

当店でも開店から看板メニューで明石焼きをやっています。長野県在住明石代表と自負し、現在では移動販売でも提供しています。

明石にいる頃には、いろんな明石焼きの重鎮にご指導頂いたのを今でも思い出します。

長野県で明石焼きが食べたくなったら当店にお任せ下さい。出張販売もしております。

明石焼きの簡単な説明


天然だしでといた粉を胴鍋にながします。胴鍋ですのでさいばしで回転させます。
玉子焼きと言われるだけあって、たこ焼より玉子は多めです。

二転三転させて焼きあがったらできあがりです。
そしてお出汁と一緒に召し上がって下さい。